Impresszum Help Sales ÁSZF Panaszkezelés DSA
Everyday food

Pide

Pide, avagy a török pizza. Hagyományosan kenyér- vagy pizzatésztát töltenek meg fűszeres darált bárány hússal. 

Nálam most pulykahúsból készült.

A török pizzánál nem elvárt a sajt a tetején. Bármivel tölthetjük, készülhet vegetáriánus verzió is belőle.

pide  pizza  török pizza  recept

Hozzávalók:

Tészta:

  • 1kg liszt
  • 3kávéskanál só
  • 7 gramm  instantélesztő
  • 7dl víz
  • 1 kávéskanál cukor

Töltelék:

  • 70 dkg darált hús
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 6-7 evőkanál sűrített paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 teás cukor
  • só, bors

Tetejére:

  • tojás
  • sajt

A tészta hozzávalóit bedagasztottam, majd hagytam, hogy kétszeresére keljen, 5 egyenlő részre osztottam,amelyekből cipókat formáztam és 15-20 percig pihentettem. Ezután a cipókat ovális alakúra nyújtottam , a széleit behajtottam és megkentem tojással. 

A töltelékhez a hagymát üvegesre pároltam kevés zsíradékon, majd hozzáadtam a húst és fehéredésig sütöttem, ekkor került bele a só, bors, fokhagyma , a felkockázott paradicsom és a sűrített paradicsom,  cukor, kevés víz. Krémes , sűrű állagú legyen,  

Belekanalaztam a "csónakok" Közepébe a tölteléket és mozzarellát szórtam rá. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütöttem.

Mártogatóssal és salátával tálaltam.

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

Tovább
Megosztom ezt a cikket


Vaníliás keksz

Gyors, finom nassolnivaló kávéhoz, teához vagy csak úgy önmagában.

keksz  vaníliás  linzer  gyors  olcsó  desszert  nasi

Hozzávalók: (20-22 darabhoz) 

  • 200 gramm liszt
  • 125 gramm vaj
  • 100 gramm cukor
  • 3g sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 kávéskanál vanília aroma
  • 100 gramm étcsokoládé

A hozzávalókat összegyúrtam, majd 20 percre hűtőbe tettem. Ezután enyhén lisztezett szilikonlapon kb. 1 cm vastagra nyújtottam és egy 5cm átmérőjű formával kiszaggattam a közepét egy díszcső hátuljával szúrtam ki. Előmelegített sütőben , közepes lángon kb. 10-12 perc alatt készre sütöttem. A csokit gőz felett felolvasztottam pár csepp olajjal és a - már kihűlt - korongokat belemártottam, Csokis oldalukkal felfelé hagytam megdermedni.

keksz  vaníliás  linzer  gyors  olcsó  desszert  nasi

Tovább
Megosztom ezt a cikket


Bakonyi sertésszelet

A hagyomásos bakonyi sertésborda, egy őshonos mangalica fajtáról , a bakonyi sertésről kapta a nevét. Ez a fajta az 1850-es évek környékén kihalt.

Sokan a bakonyi szóból származtatják az angolok "bacon" szavát. (szalonna).

bakonyi szelet  sertésborda  gombás  ebéd

Hozzávalók:

  • 1kg sertéskaraj
  • 2 nagy fej hagyma
  • 30-40 dkg gomba
  • 3 ek tejföl
  • 1 paprika
  • 2 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 tk pirospaprika
  • bors
  • majoranna
  • olaj
  • galuska vagy tészta köretnek

A hagymát felkockáztam, olajon üvegesre pároltam, majd ráfektettem a karaj szeleteket. Fehéredésig sütöttem, rászórtam a pirospaprikát, majd felöntöttem annyi vízzel ami ellepi, Hozzáadtam a elkockázott paradicsomot és a paprikát, sóztam. Amikor már majdnem jónak ítéltem a húst belekerült a szeletelt gomba, egy csipet majoranna és a fokhagyma is, kb 10-15 percig főztem még, mielőtt lehúztam volna a tűzről belekevertem a tejfölt, megvártam még újra felforr . Tésztával tálaltam( de galuskával az igazi.)

bakonyi szelet  sertésborda  gombás  ebéd

Jó étvágyat!

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

 


Tovább
Megosztom ezt a cikket


Tejberizst vacsorára

Sokak mumosa a tejberizs, de kis odafigyeléssel egy olcsó , aránylag gyors vacsora vagy egy többféle módon variálható desszert a végeredmény, amit egyaránt fogyaszthatunk hidegen és melegen is.

Hozzávalók:

  • 25dkg rizs
  • 1 l tej
  • 2dl víz
  • 3-4 ek cukor
  • csipet só
  • 1 kávéskanál vanília aroma ( helyettesíthető)
  • egy marék mazsola (nálunk kimaradt,mert nem szeretik a gyerekek)

Egy vastagabb falú edénybe öntöm a vizet, majd a tejet , hozzáadok egy csipet sót és melegítem a tejet, de nem forralom , amikor már jó meleg beleöntöm a rizst és gyakori kevergetés mellett kb 20-30 percig főzöm alacsony lángon, amikor megfőtt a rizs ( ekkor még nem veszi fel az összes folyadékot)  hozzáadom a cukrot és a vanília aromát. 1-2 percig főzöm még, majd fedővel lefedve hagyom 10-15 percet állni . (attól függ mennyire éhes a család) Innentől mindenki saját döntése szerint fogyaszthatja hidegen vagy melegen, kakaóval, fahéjjal, dzsemmel, gyümölccsel , esetleg valamilyen öntettel,  pudinggal.

 

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

 


Tovább
Megosztom ezt a cikket


Kapros túróval töltött gombafejek

A gomba egy sokoldalú alapanyag, fogyaszthatjuk önmagában nyersen vagy sütve-főzve, de remek kiegészítője lehet húsételeknek, köreteknek is.

A gomba gazdag B-vitaminokban, káliumban és vasban, valamint az egyetlen növényi eredetű D-vitamin-forrás.

Hozzávalók:

  • Kb.15 db csiperke gomba (opcionális)
  • 250 gramm túró
  • 5 dkg sajt
  • 2 tk. kapor
  • bors
  • kevés vaj tepsi kikenéséhez

A gombákat meghámozzuk , eltávolítjuk a tönkjét. A túrót villával összenyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és belekerül a kapor is, (adhatunk hozzá 1 gerezd fokhagymát is) majd megtöltjük a gombafejeket. Óvatosan nyomkodjuk bele a túrót , majd szórjuk meg a sajttal. Vajazzunk ki egy hőálló tálat vagy tepsit és előmelegített sütőben közepes lángon süssük puhára a gombát, kb 25 perc.

Fogyaszthatjuk bármilyen körettel, salátával, tartármártással.

Jó étvágyat!

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

Tovább
Megosztom ezt a cikket

«
1234

Legfrissebb bejegyzések

Everyday food

blogavatar

Gyors, egyszerű ételek a mindennapokra.

Legfrissebb bejegyzések

Utolsó kommentek