A sárgaborsó sok konyhában, amolyan mostohagyerek, pedig kiváló fehérjeforrás , alacsony zsírtartalom mellett.

Készíthetünk belőle főzeléket, szendvicskrémet , salátát vagy levest. Nekem most utóbbira esett a választásom.

Hozzávalók:

• 400 gramm sárgaborsó
• 1 dl tejszín
• 2 ek liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• pirospaprika
• cukor
• ecet
• olaj

A borsót megmostam, majd bőven felöntöttem vízzel  és sóztam. Amikor már majdnem  jónak ítéltem a borsót, belekerült a fokhagyma és a bors. Miután megfőtt botmixerrel összeturmixoltam. A lisztből, olajból és a paprikából kevés rántást készítettem (elhagyható) és berántottam vele a levest, ezt követően belekerült a tejszín. Mielőtt levettem a tűzről ízlés szerint került bele ecet és egy fél evőkanál cukor is.  Pirított zsemlekockával és sajttal tálaltam.

Jó étvágyat!

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

A majonézt, másik nevén olajvajat , otthon is könnyen elkészíthetjük, arra viszont készüljünk fel, hogy az íze köszönő viszonyban sincs a boltban kapható verzióval. A hozzávalói egyszerűek , szinte minden háztartásban fellelhetőek. Az elkészült alapból készülhet salátaalap, tartármártás, de fogyaszthatjuk egyszerűen egy tojásos szendvicsben is. 

Hozzávalók:

• 1 tojássárgája
• 1,5 dl olaj
• 1 kávéskanál mustár
• 1 tk. cukor
• pár csepp citromlé
• csipet só

A tojássárgáját, a mustárt , a sót, cukrot és a citromlevet habverővel összekeverem, majd apránként, vékony sugárban adagolom hozzá az olajat.  Egy kis olajat öntök bele és addig keverem ,amíg fel nem veszi azt a tojás és így tovább, egyre krémesebb és sűrűbb lesz . Minél több olajat vesz fel, annál keményebb lesz, tehát nem kell attól tartani, hogy túl híg lesz a végeredmény.

Ha tartármártást szeretnénk készíteni, akkor adjunk még hozzá cukrot, borsot és tejfölt . Egy nagy tejfölhöz legalább két tojásból készült majonéz szükséges, természetesen a többi alapanyag mennyiségből is kétszeres mennyiségre lesz szükség.

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

A hagymás rostélyos otthon is könnyen elkészíthető, finom fogás, amihez gyakorlatilag nincs szükség másra,  mint húsra és jó sok hagymára. 

Nálam most rendhagyó módon sertéshúsból készült. 

Hozzávalók :

• 1kg karaj vagy tarja
• 4-5 evőkanál mustár
• 1,5 kg burgonya
• 4-5 fej vöröshagyma 
• 4 evőkanál liszt
• Só, bors
• Olaj

A húst felszeletelem, sózom, borsozom, kicsit kiklopfolom. A szeletek mindkét oldalát megkenem mustárral és egy tálba felöntöm olajjal, úgy hogy ellepje, ezt a folyamatot már a sütést megelőző este elvégezhetjük. 

A burgonyát alaposan megmosom és héjában megfőzöm, amíg fődögél, addig a hagymát megpucolom és szeletekre vágom ( én egy uborlkaszeletelővel szoktam). A szeleteket karikákra szedem és egy zacskóba teszem, rákanalazom a lisztet. Összefogom a zacskót és összerázom, ezután a hagymát egy szűrőbe öntöm és lerázom a felesleges lisztet. Bő, forró olajban aranybarnára sütöm a hagymakarikákat. 

A húst egy serpenyőben elősütöm, egy tepsibe sorakoztatom és a sütőben fejezem be a sütést. 

Miután megfőtt a burgonya felkarikázom és forró olajban megsütöm. 

Jó étvágyat! 

Szerettem volna kicsit feldobni ezt a vasárnapi ebédnek is tökéletesen illő ételt, szőlőszezon lévén , mi másra is eshetett volna  a választásom , a bundába a hozzá remekül passzoló sajt került.

Hozzávalók:

• 1kg csirkemell
• 3tojás
• 20dkg liszt (+ a beforgatáshoz)
• 2dl tej
• 5dkg sajt
• só
• 40dkg rizs
• kb.15-20  dkg magozott szőlő
• olaj

A rizst kevés olajon megpirítottam, kétszeres mennyiségű vízzel felöntöttem, sóztam. Amikor megfőtt összekevertem a félbevágott, magozott szőlővel.

A csirkemellet felszeleteltem, sóztam és kicsit kiklopfoltam. A bundához a három tojást két csipet sóval felvertem,  hozzáadtam a lisztet és tej felét, egy kézi habverővel simára kevertem, végül belekeült a maradék tej és a reszelt sajt is. (én trappistát használtam)

Egy tányérba lisztet szórtam, ebben forgattam meg először a húst, majd a tésztában. Bő olajban készre sütöttem.

Jó étvágyat!

Ha az elsők között szeretnél értesülni az új receptekről, akkor kövess a Facebookon vagy az Instagramon!

Könnyű , de játékos desszert. A tejszínhab könnyedsége, a karamell selymessége és a crumble roppanása igazi ízélmény az ízlelőbimbóknak.

Hozzávalók:

• Morzsasüti tésztája (a recept itt)

(vaj, cukor, liszt 

• 4-5  ek karamellkrém (leírás itt)
• 3dl habtejszín

Kb. 15 perc alatt, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöttem a morzsát és miután kihűlt apróra tördeltem. 

A tejszínt kézi habverővel félig felvertem (ne legyen cukrozott) és 3ek karamellkrémet adtam hozzá, majd folytattam a folyamatot. 

A pohár aljába kevés krém került, rá a morzsa, újra krém, kevés karamell (ehhez 2-3evőkanálnyi mennyiséget melegített picit a mikróban, hogy folyékonyabb állagot kapjon) és így tovább . A tejszínes krémmel zártam.